O Paulo da Silva Branco é um vinho que representa a herança de mais de um século de produção de vinho. Um vinho da região de Lisboa dotado de um aroma frutado e fresco. Não passa despercebido nem termos de sabor nem da conceção da sua apresentação.
Estes tonéis em madeira de castanho e mogno tinham pertencido à Casa de Ludgero Gomes, em Almoçageme, e que depois tinham sido entregues ao Tirol. Vieram para a Adega Beira Mar em troca de vinho.
Estes tonéis pertenciam à adega de António Bernardino da Silva Chitas, avô de Paulo da Silva. Foram recebidos pelo seu pai por partilhas entre os herdeiros e a Sociedade.