O Colares Chitas Branco é proveniente da casta Malvasia de Colares. Um vinho fresco e frutado, enriquecido com a cultura e tradição.
Vinificação: Fermentação à temperatura de 16ºC em cubas de inox. Estágio em tonéis de madeira exótica não inferior
a 6 meses.
Estes tonéis em madeira de castanho e mogno tinham pertencido à Casa de Ludgero Gomes, em Almoçageme, e que depois tinham sido entregues ao Tirol. Vieram para a Adega Beira Mar em troca de vinho.
Estes tonéis pertenciam à adega de António Bernardino da Silva Chitas, avô de Paulo da Silva. Foram recebidos pelo seu pai por partilhas entre os herdeiros e a Sociedade.